Personligt har jeg altid troet på, at det, vi spiser, overvejende bør give mest mulig næring og fremme vores helbred samtidig med at være smagfuldt.

Derfor har jeg i mange år eksperimenteret med opskrifter på granola, hvor blandt andet modne bananer bidrager med sødme og fungerer som et naturligt bindemiddel. Dette ikke blot eliminerer unødvendige ingredienser, men skaber også en sundere og nærende granola.

For nogle mennesker, inklusiv mig selv, er granola mere end bare et element til min morgenmad, snack eller hvordan jeg ellers spiser den. Det er en måde at dele øjeblikke på og være nærværende med dem, jeg holder af. Indimellem fungerer det også blot som en effektiv kilde til næring og energi, der hjælper mig med at få tingene gjort.